| 糯米粉海绵蔓越莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 174克 | 糯米粉海绵蔓越莓蛋糕热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于平底雪橇85分钟消耗的热量...420 | |||||
糯米粉海绵蔓越莓蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、糯米粉（65克）、优酸乳（30克）、色拉油（20克）、糖粉（20克）、蔓越莓（红酒浸泡过的）（适量）
1/16. 食材备用
2/16. 全蛋液，放一点白醋，20可糖粉分三次隔水打发（水温80℃左右）
3/16. 糯米粉称好过筛待用
4/16. 优酸乳和色拉油搅匀待用
5/16. 蛋液打出粗泡加第二次糖
6/16. 打出小泡时放入剩余的糖
7/16. 出现纹路就行啦，但纹路不会长久保持
8/16. 糯米粉分两次切拌蛋糊里手法要快，要轻柔
9/16. 取少许蛋糊切拌进优酸乳油中
10/16. 拌好的少量蛋糕糊
11/16. 少量的蛋糕糊顺着盆边缘倒进蛋糊里 ，要边倒边拌匀
12/16. 模具里现倒进一半的蛋糕糊撒一层蔓越莓
13/16. 倒进剩余的的蛋糕糊并撒上蔓越莓，镇出气泡
14/16. 烤箱预热175℃烤25分钟出来倒扣脱模（温度仅供参考）
15/16. 成品，柔软有弹性
16/16. 蛋糕切面完美，口感清香，酸甜绵软，成功了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与丝瓜、青椒、茼蒿搭配；与牛奶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、护发明目、健脾暖胃等功效；可与赤小豆、兔肉、红豆搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 糯米粉海绵蔓越莓蛋糕热量592 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠149.1 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾143 毫克