| 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 437克 | 辣白菜热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于壁球17分钟消耗的热量...720 | |||||
辣白菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大白菜（2颗）、白萝卜（半个）、韭菜（一小把）、苹果（一个）、梨（一个）、糯米粉（50克）、虾酱（一勺）、盐（适量）、姜（5片）、大蒜（一瓣）、白糖（2勺）
1/10. 将白菜洗净后切成四瓣，用盐抹匀后，腌渍8个小时左右
2/10. 腌白菜期间，准备一下调料，将它们洗净
3/10. 白萝卜擦成丝备用
4/10. 苹果、梨切碎后打成泥，葱姜也打成泥
5/10. 糯米粉加水熬成糊状
6/10. 韭菜切成小段后，将所有的调料倒在一起
7/10. 搅拌成粘稠的糊状调料，这是做辣白菜的主要调料，鱼露我没有买到，就放了一些虾酱代替
8/10. 白菜腌渍好后，到出多余的水，用凉开水将白菜再冲洗一下，并拧干水分
9/10. 将白菜一片片掰开，把调好的辣酱均匀的抹在白菜上面，根部多抹一些，里外都要抹上
10/10. 逐个抹完后，将白菜卷起，码在容器里面，密封好后，放冰箱放置5~6天即可食用，也可放置室温（温度较高可以加快辣白菜发酵）
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、清热解毒、促消化等功效；可与田螺、冬瓜、山楂搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜热量205 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克