| 红糖奶香酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 348克 | 红糖奶香酥饼热量/卡路里1201千卡 | |||

1/7. 黄油室温软化,分两次加入混合的红糖和白糖,打发至蓬松。

2/7. 分次加入打散的全蛋液和蛋清,每次都搅打至蛋油充分融合。

3/7. 低筋面粉,奶粉,小苏打,盐混合,筛入黄油中,翻拌成面团。

4/7. 面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

5/7. 松弛好的面团擀成约0.5CM厚的面皮,用模具压成图案。

6/7. 入烤箱上下火200度烤18分钟,至表面上色既可。
我的烤箱温度偏低,大家在做的时候可以用180度烤13分钟左右既可。

7/7. 配方含油量虽然不大,但成品非常松脆,有红糖的甜香。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、改善睡眠、美容等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与菠菜、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、小米、韭菜搭配;与糖精、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、护肤、延缓衰老等功效;可与银鱼、海虾、茼蒿搭配;与菠萝、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;