| 凉皮DIY热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 大米粉 | 克 | 531千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1026克 | 凉皮DIY热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于擦地553分钟消耗的热量...228 | |||||
凉皮DIY的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、水（适量）、黄瓜（适量）、大米粉（可以不加）、辣椒油（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、芝麻酱（适量）、糯米醋（适量）、香菜（我没有）、葱花（我也没有）
1/10. 冷水和一块小面团 不用光滑 坑坑洼洼最好，然后不断的用水洗它 每一次的白面水留下 一直洗到什么都洗不下来了…
2/10. 洗下来的面粉水沉淀6小时以上 会自动分层成清水 和面泥部分 倒掉清水
3/10. 那团再也洗不下来的面团 蒸熟了就是“面筋”
4/10. 由于 凉皮箩子我可是没有，用白陶瓷盘（钢盆也行）摆在蒸隔上 搅拌好面泥水 挖2汤匙左右 盘子务必摆水平位置 不然会薄厚不一 开火蒸熟（就是表面会鼓包那种
5/10. 如图 一般3-4分钟就好了 拿下来开冷水冲，慢慢由一边揭下来
6/10. 薄厚如图所示为正常 不要太厚
7/10. 挂在钢盆上吹风
8/10. 切丝 如图
9/10. 加入蒸好的面筋切块 黄瓜丝 大蒜 我真的没有香菜了结果放芹菜叶也好吃
10/10. 加入芝麻酱 酱油 米醋 辣椒油 一点点盐 一点点糖（不放也行）搅拌如图 忽然觉得离凉皮哥的距离不那么远了哈哈哈哈
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、解毒消肿等功效；可与绿豆芽、鱿鱼、苹果搭配；与大白菜、干辣椒、红枣相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有开胃消食、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与娃娃菜、羊排、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮DIY热量2102 千卡
- 脂肪113.24 克
- 蛋白质41.22 克
- 碳水化合物250.73 克
- 钠10205.5 毫克
- 钙305 毫克
- 铁12.01 毫克
- 钾1329 毫克