| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 458千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 242千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 504克 | 核桃酥热量/卡路里2258千卡 | |||
 热量2258千卡，相当于抛光地板753分钟消耗的热量...180 | |||||
核桃酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
核桃（70克）、低筋面粉（80克）、玉米淀粉（70克）、泡打粉（1克）、盐（1克）、细砂糖（50克）、黄油（50克）、牛奶（20克）、香草精（1克）、蛋黄（1个）、黑芝麻（适量）、刷蛋液（适量）
1/13. 核桃小火三分钟炒出香味儿
2/13. 核桃放凉打碎成核桃碎备用
3/13. 把低筋80g 玉米淀粉70g 细砂糖50g 泡打粉1g
盐1g混合均匀过筛
4/13. 黄油50g融化液体后加入20g牛奶 1g香草精
5/13. 面粉类里加入一个鸡蛋黄，黄油混合液 搅拌均匀
6/13. 之后再加入核桃碎混合均匀
7/13. 按一个面团30g揉成小团
8/13. 烤箱预热180度
9/13. 按扁小团 不要太薄
10/13. 刷蛋液
11/13. 撒适量黑芝麻
12/13. 烤箱180度15到20分钟 转200度继续5分钟 视烤箱而定自己掌握好火候考到自己喜欢的颜色就可以了
13/13. 酥酥脆脆的核桃酥就好了 快给家里的孩子老人做起来吧
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有缓解疲劳、破血祛瘀、防癌等功效；可与水芹菜、豆浆、芹菜搭配；与野鸡肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、润肠通便、治便秘等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量2258 千卡
- 脂肪241.249999 克
- 蛋白质68.5 克
- 碳水化合物370.65 克
- 钠10267 毫克
- 钙1338 毫克
- 铁35.66 毫克
- 钾1119 毫克