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清汤羊肉

清汤羊肉的热量和减肥功效

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清汤羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊肉3045千卡203千卡14.6克3.9克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
豆蔻25千卡311千卡10.76克6.7克
总量1601清汤羊肉热量/卡路里3179千卡
迪斯科 热量3179千卡,相当于迪斯科706分钟消耗的热量...270

清汤羊肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

羊肉(1500克)、生姜(1块)、花椒(适量)、豆蔻(适量)、小茴香籽(适量)、料酒(150毫升)
清汤羊肉的做法图解1

1/6. 煮肉的材料放入调料盒中备用。

清汤羊肉的做法图解2

2/6. 羊肉冷水浸泡两小时洗净血水。

清汤羊肉的做法图解3

3/6. 冷水下锅,大火煮至微开

清汤羊肉的做法图解4

4/6. 这一步很重要调中小火不要使汤沸腾,耐心得撇清浮沫一定要多撇几遍,这样煮出的肉才干净,汤才清澈见底。

清汤羊肉的做法图解5

5/6. 撇清浮沫后加料酒放入调料盒开大火煮一小时,调中小火继续煮一小时左右。

清汤羊肉的做法图解6

6/6. 加入少许盐和煮好的萝卜片,盛入碗中趁热吃吧

食材功效信息

羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、生肌健力、补血温经等功效;可与刀豆、豆腐、白果搭配;与红螺、何首乌、竹笋相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、助阳、温肺止咳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、预防高血压、增加食欲等功效;

豆蔻的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有化湿消痞、开胃消食、治疗坐疮等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;

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营养信息

  • 清汤羊肉热量3179 千卡
  • 脂肪20.25 克
  • 蛋白质34.18 克
  • 碳水化合物169.04 克
  • 417.4 毫克
  • 1061 毫克
  • 26.97 毫克
  • 2006 毫克

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