| 糯米酿大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1151克 | 糯米酿大肠热量/卡路里4152千卡 | |||
 热量4152千卡，相当于保龄球运动1384分钟消耗的热量...180 | |||||
糯米酿大肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 糯米绿豆用水泡三个小时，滤干水分，加入一勺鸡粉，两小勺盐，栗子，胡椒粉捞匀，再加入爆香的冬菇，腊肠，虾米，腊肉，捞匀！
2/8. 猪大肠洗干净用线扎好一头酿去糯米，注意不能装大多糯米，有松动位！
3/8. 酿好的糯米猪大肠用线扎好！
4/8. 酿好的猪大肠出水（飞水），锅放水淹过糯米肠！加入20粒拍碎的胡椒粒，香叶，八角，盐，鸡粉，大火烧开转中小火盖住焖煮一个小时，中途打开转位！
5/8. 猪大肠煮的过程不能大火煮否则会爆开糯米出来就变粥了！
6/8. 煮好的糯米猪大肠切片
7/8. 煎两面金黄色就可以了
8/8. 脆香
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、补脑益智、美容益寿等功效；可与鸭肉、兔肉、乌鸡搭配；与鸡翅、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、防治感冒、抗瘤等功效；可与五花肉、小葱、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、补中益气、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效；可与豆腐、丝瓜、紫甘蓝搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 糯米酿大肠热量4152 千卡
- 脂肪146.6 克
- 蛋白质174.2 克
- 碳水化合物495 克
- 钠16456.5 毫克
- 钙1578 毫克
- 铁67.9 毫克
- 钾2696 毫克