| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1320克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里2421千卡 | |||

1/7. 先把鱼头用料酒抹一遍然后放入油锅加生姜,咸肉一起翻一会,到颜色有点变黄,我是把鱼头放到砂锅里,再把油放点过去。

2/7. 砂锅里放上油,生姜和咸肉,把鱼头放过来倒水,三碗哦。

3/7. 然后把葱放上面开大火炖。

4/7. 把豆腐泡上

5/7. 豆腐切成块,这次豆腐买的不好。应该要稍微嫩一点

6/7. 大火烧开以后放盐,一碗水一勺盐一般是不会错的,把豆腐倒入烧开后转小火炖20-30分钟

7/7. 美味的鱼头汤出锅啦,油放多了点,出锅撒点葱花,很香哦。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充蛋白质、抗衰老、增强性功能等功效;可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配;与山楂、枣、毛豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清热解毒、和脾胃等功效;可与秋刀鱼、姜、泥鳅搭配;与小葱、茭白、葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、缓解疲劳、缓疲劳等功效;可与兔肉、海虾、粳米搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、缓解疲劳、预防高血压等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、增进食欲等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;