| 芥蓝炒虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芥蓝 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 586克 | 芥蓝炒虾球热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于拳击31分钟消耗的热量...720 | |||||
芥蓝炒虾球的做法共12个步骤
食材主料/辅料
虾（12只）、芥蓝（200克）、木耳（50克）、红彩椒（20克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 鲜虾开背去虾线，去头留尾剥壳备用。
2/12. 剥出的虾仁在肉厚的位置改刀，这样虾球才能散的开更加好看。
3/12. 改刀后的虾肉加入少许盐、鸡粉码味
4/12. 木耳洗净，芥蓝、红彩椒切菱形片备用
5/12. 锅中加适量水烧开
6/12. 码好味的虾肉加适量豆粉和水上浆
7/12. 讲浆好的虾肉进开水中飞水定型
8/12. 葱姜蒜下油锅爆香
9/12. 先放入木耳爆炒
10/12. 然后放入芥蓝片炒至断生
11/12. 最后放入彩椒
12/12. 最后放入虾球少做翻爆，淋入少许橄榄油即可出锅。
食材功效信息
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒祛风、预防心脏病等功效；可与白灵菇、牛肉、西红柿搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补血、减肥等功效；可与圆白菜、鱿鱼、枣搭配；与白萝卜、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥蓝炒虾球热量377 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21.19 克
- 碳水化合物14.46 克
- 钠426.2 毫克
- 钙218 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾374 毫克