| 热狗小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 529克 | 热狗小面包热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡，相当于做饭664分钟消耗的热量...150 | |||||
热狗小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母全部放入盆中。酵母和盐不要放在一边，话说盐会抑制酵母活性。
2/12. 倒入牛奶，用筷子搅成面絮，再用手和成面团，揉成这样时加入切块软化的黄油继续揉。
3/12. 揉20分钟左右，面团可扩展拉开薄膜即可。将面团放入盆中盖上湿布，置于温暖处发酵。我一般将烤箱开六十度左右放入烤箱发酵。
4/12. 面团发酵至原来的两倍大即可。
5/12. 将面团擀开排气。
6/12. 面团分成十份，松弛10分钟。
7/12. 取一个面团搓成长条，火腿肠是切半使用的，面团搓成半根火腿肠的两倍长。
8/12. 面条一头压住，旋转向下裹住火腿肠。
9/12. 裹好是这样的，下端收口压住粘合好，不然烤出来会散开。
10/12. 全部裹好后烤盘垫油纸或锡纸，放入烤盘二次发酵。
11/12. 发酵至原来的1.5倍大，刷上蛋液，撒上芝麻，放入170度预热烤箱，中间层上下火烤30分钟。约15分钟看面包已上色，可以在上面盖上锡纸继续烤够时间。
12/12. 时间到，漂亮的热狗小包出炉啦。胖胖哒，萌萌哒，美美哒。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、明虾、辣椒搭配；与茶叶、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效；
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营养信息
- 热狗小面包热量1659 千卡
- 脂肪128.37 克
- 蛋白质55.26 克
- 碳水化合物204.33 克
- 钠11120 毫克
- 钙216 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾560 毫克