| 自制奶酪版重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 424克 | 自制奶酪版重芝士蛋糕热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于思考1463分钟消耗的热量...60 | |||||
自制奶酪版重芝士蛋糕的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 材料汇总～
2/31. 按照配方称量好～
3/31. 黄油隔水融化成液态～
4/31. 消化饼干掰碎放入搅拌杯搅碎成粉末～也可以放在保鲜袋里用擀面杖檊碎～我是懒人刚好家里有料理机就用料理机了～反正过程不重要～弄碎了就好嘛～
5/31. 料理机的功能还是挺强大的～饼干变粉末了～省时省力就是这么简单～
6/31. 饼干粉倒入黄油～
7/31. 混合搅拌～
8/31. 倒入模具～模具一开始最好抹一层黄油便于脱模～我忘记了～
9/31. 用勺子按压平整～
10/31. 在模具外面包好锡纸放一边待用～这个时候可以预热烤箱了～
11/31. 开始做蛋糕糊～自制奶酪切碎放入干净的盆里～建议用大点的～也建议奶酪要提前软化～
12/31. 倒入白糖～
13/31. 打发到没有颗粒～我没有提前软化～结果打了好久～刚开始打还差点搞得飞溅的到处都是～还好明智用了个大盆先慢速搅打的～不然头都大了～
14/31. 磕入一个鸡蛋～
15/31. 搅打均匀～
16/31. 磕入第二个鸡蛋～
17/31. 继续搅打均匀～
18/31. 倒入柠檬汁搅打均匀～
19/31. 倒入玉米淀粉～
20/31. 继续搅打均匀～
21/31. 倒入牛奶～
22/31. 倒入朗姆酒～
23/31. 倒入香草精～然后搅打均匀～
24/31. 搅打好的蛋糕糊～
25/31. 倒入模具～
26/31. 放入烤盘～
27/31. 在烤盘里倒入水～尽量倒多点～我差不多倒了一盘～
28/31. 入烤箱160度水浴法1小时～
29/31. 一个小时过去了～蹬蹬蹬蹬～蛋糕出炉啦～好香啊～只是怎么是这样的呢？先冷却再冷藏看看吧～
30/31. 这个是半夜十二点拍的～蛋糕在冰箱里已经冷藏了差不多四个小时了～老公说肚子饿～我问他吃蛋糕吗？他说吃～好吧～冰箱里拿出蛋糕～拿电吹风围着吹一圈～模具下放个小罐子往上慢慢脱膜～
31/31. 刀湿润下切块～每次切之前最好都湿润下～切好了开吃吧～老公一口气吃了两块～久违的浓郁感又呈现了～罪恶啊～半夜吃重芝士蛋糕～我这得长多少卡路里啊～
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与丝瓜、肥牛、牡蛎 搭配；与雪莲果、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、治便秘等功效；
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营养信息
- 自制奶酪版重芝士蛋糕热量1463 千卡
- 脂肪130.89 克
- 蛋白质30.15 克
- 碳水化合物298.93 克
- 钠244.2 毫克
- 钙421 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾489 毫克