| 凉拌木耳鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 凉拌木耳鸡爪热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于槌球560分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌木耳鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、姜（3片）、料酒（2勺）、大蒜（8瓣）、小红米椒（4颗）、酱油（半碗）、陈醋（小半碗）、蚝油（2勺）、新鲜木耳（150克）、冰镇冷开水（1大盆）
1/4. 放3片姜煮开水，水滚后放2大勺料酒，然后放鸡爪，鸡爪洗净后砍两块，去指甲，可以买的时候让帮砍好，煮鸡爪的时候洗干净木耳。蒜米，辣椒切碎放入大碗中倒入酱油耗油，醋，搅拌均匀用筷子沾点味道尝尝，依据自己的口味可以再加料，比如糖，味精等。
2/4. 盖锅盖煮6分钟左右，筷子能轻松叉进鸡爪即可出锅，鸡爪出锅后把木耳放进煮过鸡爪的锅里煮5分钟捞出放入凉水中备用
3/4. 鸡爪煮熟后马上捞出来放凉水冲凉，冲凉后鸡爪和木耳一起放到冰镇后的冰开水冰镇5分钟
4/4. 冰镇后捞出鸡爪和木耳一起拌入酱料，根据自己的口味放冰箱腌制时间1～3小时，时不时翻拌一下，冬天当天吃就不用放冰箱了，我是即食的
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、降压、止血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌木耳鸡爪热量1401 千卡
- 脂肪30.689999 克
- 蛋白质37.84 克
- 碳水化合物60.43 克
- 钠7041.9 毫克
- 钙330 毫克
- 铁11.76 毫克
- 钾1485 毫克