| 淡奶油双色面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 866克 | 淡奶油双色面包热量/卡路里3399千卡 | |||
 热量3399千卡，相当于绘画755分钟消耗的热量...270 | |||||
淡奶油双色面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 淡奶油200ml倒入面包机搅拌桶
2/22. 倒入水150g
3/22. 加入糖60g
4/22. 加入盐4g
5/22. 倒入高筋面粉480g
6/22. 面粉上挖一小坑，倒入酵母5g
7/22. 启动和面程序30分钟
8/22. 揉好的面一切为二，其中一份加盖备用
9/22. 另一份面团放入面包机搅拌桶，加入可可粉6g，水5g，启动和面程序，揉至面粉均匀，大概7分钟。可可粉可用抹茶粉或者红曲粉代替
10/22. 揉好的面团加盖，醒30分钟
11/22. 醒好的面团，白面团一份为二揉圆，可可面团一份为六揉圆，盖好醒15分钟
12/22. 取一块可可面团擀长，卷起来，捏紧收口，再稍微搓长
13/22. 同样的方法把6根可可面棒都搓好
14/22. 白面团擀成长方形
15/22. 最右边放一根可可面棒，用白面片包住可可面棒
16/22. 再放一根可可面棒，白面片往左折，包住可可面棒
17/22. 再放一根可可面棒，捏紧收口，收口朝下
18/22. 同样方法做好另一个，盖好发酵至明显变胖，我放在暖气旁，发酵了45分钟
19/22. 刷一层全蛋液，用锋利的刀划几道
20/22. 送入烤箱，180度35分钟，上色及时加盖锡纸
21/22. 出炉晾网上晾凉至手心温度。
22/22. 切片食用
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 淡奶油双色面包热量3399 千卡
- 脂肪107.06 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物240.53 克
- 钠10326.4 毫克
- 钙153 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾727 毫克