| 酱肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 191克 | 酱肉热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于割稻397分钟消耗的热量...198 | |||||
酱肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉、瘦肉（适量）、笨辣椒、线椒（若干）、葱姜蒜香菜（适量）、酱油（主调料）、花椒粉（适量）、豆油（适量）、盐（适量）
1/6. 酱肉：（1）首先，你需要一口锅。嘻嘻。油熟后放辣椒（笨辣椒、线椒），再放酱油（酱油不要太少了），把辣椒炒熟炒软。这时候辣椒和酱油的香味已经出来了，很香。放到一边备用。
2/6. （2）重新起锅热油，油熟后倒入切好的肉块，肉表面变色后，放入适量葱姜末、花椒粉、酱油，翻炒均匀。
3/6. （3）将步骤（1）准备好的熟辣椒 盖到步骤（2）的肉块上。盖上锅盖用中火。
4/6. （4）肉熟后，打开锅盖翻炒均匀
5/6. （5）放蒜和香菜，这时候肉已经熟了，尝尝咸淡，如果酱油的咸度不够可以加点盐，依个人口味酌量添加，再继续煮一会儿
6/6. （6）这时候酱肉已经完成了。我已经偷吃了好多块。如果吃完一顿，锅内有剩余，可以放凉之后冷冻到冰箱，下次吃的时候，隔水蒸熟，一定要热透！辣椒味道也超赞哦！这是朝鲜族酱肉的简易做法，有的可以再放一些小土豆、婆婆丁干。收工！谢谢大家。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、杀虫解毒等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱肉热量1309 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠15841.3 毫克
- 钙777 毫克
- 铁21.5 毫克
- 钾554 毫克