| 菜花溜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 11千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 810克 | 菜花溜豆腐热量/卡路里284千卡 | |||

1/4. 备菜~菜花掰成小朵儿,青椒改菱形片,炸豆腐片改菱形片,西红柿切成大小均匀的块儿。葱花、蒜片、干辣椒切小段,淀粉加水勾兑芡汁。

2/4. 开火,热油一并加入蒜片儿、葱花、辣椒段炝锅,葱花微黄时先后加入醋,酱油呛汁料

3/4. 加入菜花,青椒翻炒~随后加入芡汁,快速翻炒至菜花的根茎变绿一点,青椒变为深绿色,就说明熟了~

4/4. 加入豆腐片快速翻炒均匀,防止豆腐片吸收过多的汤汁汁
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、提高免疫力、防癌等功效;可与玉米面、牛腩、玉米搭配;与牛奶、香椿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、降血糖、减肥等功效;可与猪肝、鸡翅、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、美容、润肠通便等功效;可与西兰花、蜂蜜、山楂搭配;与螃蟹、红薯、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、降低胆固醇、增强食欲等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、胃肠胀气、健胃等功效;可与虾、茄子、圆白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;