| 无糖海绵小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 507克 | 无糖海绵小蛋糕热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于擦玻璃437分钟消耗的热量...180 | |||||
无糖海绵小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料。蛋黄蛋清分离，无水无油盆里4个蛋清。蛋黄盆内四个蛋黄一个全蛋。低筋粉过筛。
2/12. 酸奶倒入蛋黄盆内。搅拌均匀。
3/12. 油加热至冒烟
4/12. 低粉倒入加热的油内搅拌均匀成稀糊状。
5/12. 将拌匀的蛋黄糊加入面油混合物搅拌均匀。成细腻无颗粒状稀糊。因为着急做忘记拍照的事儿了。嘻嘻
6/12. 蛋白滴入三滴白醋打发九分。蛋白可以提起一个弯勾不落下为九分发。打蛋器是神器啊。。
7/12. 将三分之一蛋白与搅拌好的面糊一起拌匀。切拌，翻拌。总之速度快。因为不放糖打发的蛋白稳定性不好。所以一定注意手法不要消泡。
8/12. 将拌好的面糊加入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
9/12. 将面糊放入裱花袋。挤入准备好的模具。我用的是这种小纸杯。并撒上黑芝麻。
10/12. 烤箱预热165度。中层。上下火。
11/12. 叮的一声。啦啦啦
12/12. 因为姥姥有糖尿病。所以特别制作了无糖的。味道很淡。加糖更好吃。整体松松的软软的。当早餐很适合呦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、润肺利咽等功效；可与苋菜、小米面、紫菜搭配；与柿子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、消食化积、减肥等功效；
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营养信息
- 无糖海绵小蛋糕热量1312 千卡
- 脂肪160.31 克
- 蛋白质43.66 克
- 碳水化合物124.42 克
- 钠39501.1 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁25.85 毫克
- 钾849 毫克