| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 483千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 234克 | 葡式蛋挞热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于擦洗地板229分钟消耗的热量...228 | |||||
葡式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
【食材】：（适量）、蛋挞皮（直径6cm）（5个）、葡萄干（10个）、【配料】：（适量）、牛奶（40克）、鲜奶油（55克）、炼乳（4克）、蛋黄（1个）、糖粉（20克）、低筋面粉（4克）、【工具】：（适量）、烤箱（适量）、电子秤（适量）、细筛子（适量）
1/6. 将蛋挞皮入盘自然解冻至完全化透无水汽备用；
2/6. 将容器上称归零逐一称入淡奶油55g、牛奶40g、炼乳4g、糖粉20g、蛋黄1个、低筋面粉4g，耐心搅拌直至均匀融合；
3/6. 用细筛子过滤后完成蛋挞水的制作，静置备用；
4/6. 烤箱选择中层、上下火、210度、5分钟预热；
5/6. 预热烤箱时段将蛋挞水平均倒入5个蛋挞皮中7-8分满，每个蛋挞里放入2个葡萄干备用；
6/6. 烤箱预热好，将蛋挞放入烤盘入烤箱选择25分钟烘烤完成即可。
食材功效信息
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、缓解神经衰弱、暖肾等功效；可与橙子、薏苡仁、虾仁搭配；与海鲜、白开水、虾相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、改善视力等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与白砂糖、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、保护眼睛、预防便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、补水等功效；可与生菜、桂圆、茼蒿搭配；与红薯、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量870 千卡
- 脂肪137.74 克
- 蛋白质41.01 克
- 碳水化合物325.96 克
- 钠562.8 毫克
- 钙652 毫克
- 铁12.39 毫克
- 钾1843 毫克