| 虾心鸡肉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 冰鲜虾 | 克 | 292千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1086克 | 虾心鸡肉球热量/卡路里1265千卡 | |||

1/18. 鸡脯肉剁碎

2/18. 加适量的料酒、盐、葱、姜、香菜(个人比较喜欢就加了),根据各人口味不同还可以加其他的调料哦~

3/18. 搅拌好腌制一会儿

4/18. 开始清洗虾,去头去线~

5/18. 虾肉切成一厘米见方的小块,虾尾留用~

6/18. 往腌制好的鸡肉馅儿里加两匙淀粉~

7/18. 拌匀~

8/18. 准备炸鸡粉和鸡蛋

9/18. 1个就好~

10/18. 带上手套,如图把虾仁放在鸡肉馅儿中~

11/18. 圆成一个丸子~

12/18. 丸子粘上蛋液~用小勺子把它放进鸡肉裹粉里~

13/18. 如图所示~

14/18. 下锅前~

15/18. 用七成热的油来炸~炸好可以再来一遍,外在更酥脆~(其实用面包糠裹在外边也许会更好一点)

16/18. 由于手忙脚乱,炸东西时也顾不上拍了~

17/18. 吃着不错~

18/18. 剩下几个虾仁和虾头一起裹上剩下的蛋液,加一点炸鸡粉搅拌一下,在三四成热的锅里炸一两分钟就可以了~根据自己的口味可放些椒盐或黑胡椒~
冰鲜虾的热量93千卡(每100克);具有治疗高血压、补肾壮阳、增强免疫力等功效;可与燕麦片、韭菜、枸杞搭配;与乌鸡、果汁、西红柿相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、预防便秘、益气生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、生菜、辣椒搭配;与豆奶、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、舒张血管、发汗等功效;可与明虾、海虾、粳米搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、杀菌等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;