| 蒜泥白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 278克 | 蒜泥白肉热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于垒球70分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜泥白肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肥肉（100克）、花椒（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、花椒油（适量）、蒜泥（适量）、盐（适量）、味极鲜酱油（适量）、陈醋（适量）、八角（适量）、料酒（适量）
1/8. 冷水锅里放进肉
2/8. 放进花椒和八角
3/8. 葱姜辣椒放进
4/8. 倒些料酒，这些都是除油解腻的
5/8. 肉煮的筷子能扎进肉里去了，就放的盐再煮10分钟捞出沥干放凉
6/8. 切成薄片摆在盘子里
7/8. 蒜泥 ，盐，味极鲜酱油，陈醋，花椒油调成的汁（我家山西当然老陈醋多些啦）
8/8. 蘸上调料汁吃，好吃哦！
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、降血压等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、发汗、解毒调味等功效；可与樱桃、豆豉、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、杀菌、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中散寒、明目、坚齿等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 蒜泥白肉热量349 千卡
- 脂肪115.8 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物228.63 克
- 钠10425.7 毫克
- 钙993 毫克
- 铁42.05 毫克
- 钾1938 毫克