| 蜜汁月牙骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 508克 | 蜜汁月牙骨热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于跆拳道72分钟消耗的热量...600 | |||||
蜜汁月牙骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
月牙骨（350克）、姜（1块）、葱（1段）、生抽（2勺）、香油（少许）、米酒（1勺）、蚝油（1勺）、蜂蜜（2勺）、毛葱（适量）、青椒（1/2个）、红椒（1/2个）
1/9. 猪月牙骨用小刀刮净粘在脆骨上的骨渣洗净。切成片（每片都带骨，不要太厚）。
2/9. 放入姜片、葱段，加入少许生抽、几滴香油，两汤匙料酒和一汤匙米酒，1小勺蚝油、少许糖和胡椒粉抓均后再放入少许淀粉抓匀腌制三十分分钟。
3/9. 姜、蒜切片，毛葱（没有就用洋葱）多切些。青、红椒切菱形块。
4/9. 平底锅倒入少许油，放入月牙骨。腌骨的姜葱不要。
5/9. 中火煎至两面金黄盛出备用。
6/9. 锅中少许底油，爆香姜蒜及毛葱。
7/9. 放入青红椒微炒几下。
8/9. 然后加入少许蚝油，加半碗水，少许老抽上色，加入月牙骨加盖中火焖煮三分钟，大火收汁，最后浇2汤匙（图片中的炒勺约为半勺）蜂蜜炒匀即可。
9/9. 成品出锅了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与小腿牛肉、膝圆牛肉、臀部牛肉搭配；与熏豆腐干、嫩豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、滋补养生、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、化淤、美容等功效；
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营养信息
- 蜜汁月牙骨热量718 千卡
- 脂肪128.29 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物174.63 克
- 钠894.3 毫克
- 钙272 毫克
- 铁12.11 毫克
- 钾1720 毫克