| 冬笋焖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 904千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 冬笋 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1495克 | 冬笋焖鱼热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于保龄球运动377分钟消耗的热量...180 | |||||
冬笋焖鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（800克）、冬笋（300克）、香菇（100克）、红辣椒（3个）、盐（8克）、食用油（10毫升）、酱油（5毫升）、米酒（15毫升）、生姜（10克）、芫西（20克）
1/6. 草鱼，洗干净，去头去尾去内脏，切块，放盐、油、酱油、米酒腌制15分钟；PS：800克，是切块的重量，不是一条鱼的重量。买了一条大鱼，煮了好几个菜。
2/6. 冬笋去壳，切片，清水煮沸，汆烫，捞出沥干水，待用；PS:汆烫的冬笋可以去苦。
3/6. 热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，加上姜丝中火煎，微黄翻转另外一面继续煎；
4/6. 香菇洗干净切片，加入煎鱼锅中，再加入切好好的辣椒；最后放汆烫沥干水冬笋片；
5/6. 放盐、酱油、米酒炒均；PS：放米酒，就不需要加水了。
6/6. 加切好的芫西，盖上盖子，小火焖至汁干即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、暖胃和中等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强免疫力、清热化痰等功效；可与猪腰、鲍鱼、莴笋搭配；与羊肝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗癌、防癌等功效；可与毛豆、胡萝卜、扁豆搭配；与鸽肉、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、开胃消食、健胃等功效；可与明虾、娃娃菜、海虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬笋焖鱼热量1132 千卡
- 脂肪6.06 克
- 蛋白质23.77 克
- 碳水化合物19.36 克
- 钠316.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.74 毫克
- 钾796 毫克