| 红粉佳人-草莓冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 738克 | 红粉佳人-草莓冰淇淋热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡，相当于换床单814分钟消耗的热量...150 | |||||
红粉佳人-草莓冰淇淋的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 第一步，先制作草莓果酱，准备好草莓、砂糖、水和玉米淀粉
2/22. 玉米淀粉直接加上一大勺水稀释，也可以最后用的时候再稀释
3/22. 草莓挖去蒂，此处最容易残留农药
4/22. 将所有挖去蒂的草莓清洗干净，并用厨房纸拭去水分
5/22. 切成1cm左右的小丁
6/22. 将草莓丁置入锅内，并加上砂糖，拌匀
7/22. 让草莓在锅内静置30分钟-1小时，使其析出水分
8/22. 大约静置1小时的草莓
9/22. 开中火煮制，需要不断以硅胶铲搅拌，一则受热均匀，二则防止粘锅
10/22. 在搅拌的过程中会有气泡出来，尽量撇出来
11/22. 大约煮2-3分钟，加入淀粉水
12/22. 继续煮制一会儿，直到变浓稠关火
13/22. 盛到容器里，放到冰水里，不断搅拌，使其冷却，也使整瓶酱更细腻
14/22. 非常细腻的草莓酱大功告成
15/22. 准备好牛奶、淡奶油和白砂糖
16/22. 将以上加入锅内，中小火煮制
17/22. 煮的时候同样不停以硅胶铲搅拌，使砂糖彻底融化
18/22. 等将要沸腾还没有沸腾时关火盛出
19/22. 倒入另外一个容器，迅速放到冰水里冷却，也是要不断搅拌，这样能较快冷却
20/22. 将大约一半的草莓果酱加入后搅拌均匀
21/22. 盖上盖子放进冷冻室，等边缘冻住2/3时取出，用电动打蛋器搅拌均匀，随后再放进冷冻室，等再冻住2/3时取出继续搅拌均匀，可重复1-2次
22/22. 食用时可以再混合一些草莓果酱，用冰淇淋勺挖取出来，并点缀上切片草莓食用
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋补调理、帮助消化、大便秘结等功效；可与豆腐、红糖、玉米搭配；与樱桃、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与醋、番茄酱、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红粉佳人-草莓冰淇淋热量2035 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.38 克
- 碳水化合物296.94 克
- 钠314.5 毫克
- 钙311 毫克
- 铁5.54 毫克
- 钾500 毫克