| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 845克 | 红烧排骨热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于俯卧撑257分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、姜（3片）、大蒜（3颗）、葱白（3段）、八角（3片）、桂皮（小片）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 排骨焯一下水捞起厉干水，后起锅放适量油炒糖色，小火炒糖溶解后放入排骨翻炒，依次放入备料翻炒出香味。
2/3. 倒入水没过排骨，放生抽、老抽、盐大火烧开转小火焖熟。
3/3. 大火收汁起锅装盘。看着就想吃。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、补肾气等功效；可与大蒜、萝卜、白菜搭配；与菊花、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、强身体等功效；可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、治疗高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、除腥、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量2059 千卡
- 脂肪39 克
- 蛋白质60.1 克
- 碳水化合物380.3 克
- 钠169.5 毫克
- 钙1055 毫克
- 铁42.3 毫克
- 钾1893 毫克