| 鲜菌鸡肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 681克 | 鲜菌鸡肉饼热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于空中蹬腿运动228分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜菌鸡肉饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 杏鲍菇切成丁。
之所以加杏鲍菇是为了增添鲜味还有Q弹的口感，换成其他菌菇比如香菇也是没问题哒
2/9. 同理，胡萝卜切成丁，另准备好蒜蓉和葱末，放在一起备用。
家里的生姜用完了，喜欢姜的可以加姜末，总之葱姜蒜就是为了祛腥、提香的，少量就好啦
3/9. 我这次用的是这三块鸡胸肉。最后做出来感觉两个人吃差不多正好。
4/9. 鸡胸肉剁碎，和刚才的碎末放在一起备用。
我感觉有点像饺子馅哈哈
5/9. 打两个鸡蛋，蛋液不用打特别散，差不多就行，留一点点蛋白口感比较香滑
6/9. 加一点淀粉，把蛋液倒进去，顺时针搅拌均匀。
然后加一汤匙蚝油、两汤匙鲜味生抽、一点点盐和鸡精，再次搅拌均匀
7/9. 最后搅出来大概是这样的。咸淡口味大家看着办吧。
如果觉得太稀可以多加一些淀粉。我考虑到控制碳水的摄入就没有加面粉(??????)??
（好虚伪，明明后来都油炸了→_→）
8/9. 起一口热油锅，家里正好有一个迷你不粘锅，特别好用，就把饼摊成和锅一样大小。两面煎到金黄色就可以出锅啦。
翻面注意不要弄坏饼…虽然蛮困难的，如果自己吃不在意那么多其实也无所谓～
9/9. 成品摆盘！哈哈
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋骨、补虚损等功效；可与豇豆、板栗、茶树菇搭配；与糯米、芝麻、兔肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效；可与干贝、茼蒿、香椿搭配；与豆奶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、利尿等功效；可与香菇、莴笋、卷心菜搭配；与醋、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 鲜菌鸡肉饼热量685 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质34.46 克
- 碳水化合物109.62 克
- 钠176.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克