| 芡汁日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 590克 | 芡汁日本豆腐热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于垒球153分钟消耗的热量...240 | |||||
芡汁日本豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（6个）、洋葱（适量）、西芹（1条）、青，红椒（适量）、鸡精（少许）、味精（少许）、蚝油（少许）、黑胡椒汁（少许）、东古酱油（少许）、水生粉（少许）、玉米粉100克左右（适量）、大蒜子（一个）、肉末（50克）
1/14. 原材料
2/14. 洋葱，西芹，青、红椒都切末。
3/14. 豆腐一切三段。
4/14. 用一容器把少许的鸡精，味精，耗油，东古酱油，黑胡椒汁放一起搅拌均匀备用。（调料）
5/14. 玉米粉均匀的拍豆腐上，每个都得拍均匀。
6/14. 中火锅里加入半锅油，油温烧高点，下上粉的豆腐煎炸定型捞出。
7/14. 放入容器中备用。
8/14. 中火，锅里放少许油，加入肉末和蒜末炒香，在加入青红椒末，洋葱末，西芹末炒香。
9/14. 加入100克左右的，高汤，鸡汁，水都可以。
10/14. 烧开后放入调好的调料搅拌均匀。
11/14. 水生粉勾芡至浓汁。
12/14. 浇至豆腐上即可。
13/14. 成品。
14/14. 成品
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗血管、补脾益胃、解热毒等功效；可与荠菜、鲑鱼、金枪鱼搭配；与小葱、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鸡蛋、牛肉、火腿搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热解毒、促进血液循环等功效；可与羊排、牛肉、芋头搭配；与南瓜、鸡胸肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、开胃等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芡汁日本豆腐热量611 千卡
- 脂肪54.27 克
- 蛋白质45.38 克
- 碳水化合物67.78 克
- 钠1152.5 毫克
- 钙246 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾625 毫克