| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 975千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 975千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1834克 | 老婆饼热量/卡路里5980千卡 | |||
 热量5980千卡，相当于换床单2392分钟消耗的热量...150 | |||||
老婆饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1:油皮（适量）、面粉（400克）、白糖（60克）、猪油（110克）、水（300克）、2:酥皮（适量）、面粉（240克）、猪油（110克）、3:馅料（适量）、红糖（200克）、色拉油（50克）、水（300克）、椰蓉（30克）、蛋液（蛋黄一个）
1/11. 油皮的材料混合，揉成团
2/11. 成团的样子
3/11. 酥皮的材料混合，揉成团，这个过程比较艰难
4/11. 成团的样子
5/11. 馅料部分：水，油，红糖先加热到沸腾，离火，倒入糯米粉，椰蓉，喜欢芝麻的也可以加，搅拌均匀
6/11. 把油皮，酥皮各分成24份
7/11. 制作饼皮，油皮包裹酥皮，擀成长条，卷起，再将卷卷竖起来，压扁，擀成圆形
8/11. 包馅，收口想下，压扁
9/11. 刷上蛋液，划几刀，烤箱190度，20分钟
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量5980 千卡
- 脂肪380.68 克
- 蛋白质41.5 克
- 碳水化合物360.42 克
- 钠497 毫克
- 钙256 毫克
- 铁12.66 毫克
- 钾1167 毫克