| 紫薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 636克 | 紫薯包热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于踮脚342分钟消耗的热量...288 | |||||
紫薯包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 备好所需材料
2/11. 除黄油以外依次放入紫薯，牛奶，高粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
3/11. 揉20分钟过后，放入25克的黄油再揉30分钟
4/11. 揉好的面可以拿出来放盆里发酵也好，在面包里发酵也好，等两倍大的时候再整来做
5/11. 发酵好的面拿出来排气分成大小均匀的长条
6/11. 头部那里捏紧，随后就可以编辫子了，三条辫子交叉编织，编好以后，尾也捏捏
7/11. 依次编好的其它的几条辫子，放入烤盘里等着第二次发酵，天冷我们可以借用烤箱发酵功能来发，15到.20分钟就好，发酵的同时放入一小碗水烤箱里，让面包发酵的同时吸上水份，以免吃起来发硬发干不好吃
8/11. 发酵好的辫子包刷上少许蜂蜜水，这里不刷蛋液，因为吃番薯不能吃鸡蛋，所以换成蜂蜜，蜂蜜和番薯一起吃可以起到润肠作用，放入烤箱120度25分钟，根据自家的烤箱调温，以免烤焦，烤剩5分钟时再刷上少许蜂蜜水，蜂蜜要兑少许水才能刷在面包上
9/11. 25分钟后出炉就可以开吃了，粗粗的辫子面包看着真好看
10/11. 面包很逢松，带有紫薯的香味
11/11. 成品
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、通便、强肾阳等功效；可与芹菜、莲子、牛奶搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与雪莲果、香椿、菜花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯包热量1640 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质24.55 克
- 碳水化合物205.7 克
- 钠10113.5 毫克
- 钙356 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾160 毫克