| 八寸海洋蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 白凉粉 | 克 | 14千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 529克 | 八寸海洋蛋糕热量/卡路里3006千卡 | |||
1/4. 蛋糕烤好晾凉的时间可以做海洋果冻,用热水冲一包白凉粉,成糊状,开煤气炉加热,加雪碧搅拌,然后加蓝柑搅拌均匀,锅底开始冒泡代表熟了,如果想做海洋渐层准备三个碗,煮的差不多用勺子舀出一碗,剩下的再加蓝柑,然后拌匀再舀出一碗,剩下的继续加蓝柑,搅拌均匀后倒出。凉粉比吉利丁容易凝结,常温都会凝结的。凉粉液体放冷藏别冷冻。白巧克力隔水融化倒进贝壳模具冷冻待用。
2/4. 将一片蛋糕放进模具,把淡奶油打发,吉利丁片放小铁碗,把烤箱中的考网放煤气炉上,把小碗放上,加一点点水刚末过吉利丁片为宜。开火不断搅拌直到吉利丁融化,记得小火不要煮沸。
把吉利丁液倒进淡奶油,继续打发成为慕斯液
把慕斯液倒进模具,把另一片蛋糕放上。
冷冻半小时。
3/4. 取出蛋糕,打发淡奶油,加入蓝柑继续打发,将蛋糕放转盘,涂抹奶油。

4/4. 把海洋果冻和巧克力从冰箱取出,海洋果冻千万别冷冻,冷藏就行。切碎果冻,撒在蛋糕面上,奶油会粘住它,把桃酥压碎,撒在蛋糕面上形成沙滩,最后加上巧克力贝壳,完美。等一会再吃,因为冷冻的天冷等他回温会更柔软好吃
雪碧的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化结石、降温、增进食欲等功效;可与话梅、九制梅肉搭配;
白凉粉的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、促进代谢等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、治疗便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;