| 小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯粉 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 7.2克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 383克 | 小馒头热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于吹喇叭674分钟消耗的热量...120 | |||||
小馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备食材，我没有低脂奶粉，临时准备了全脂牛奶，后来还是决定用了炼乳。还有马铃薯粉不能换，它是主角，做出来才酥松。
2/14. 鸡蛋打入和面盆，倒入砂糖(后来觉得面太干，又加了个鸡蛋)
3/14. 用打蛋器搅拌均匀
4/14. 黄油融化后倒入，再搅匀。没有黄油可用植物油，黄油更香更酥脆。
5/14. 把面粉和马铃薯粉，泡打粉混合抓匀(注意泡打粉不是小苏打哈)
6/14. 倒入盆内搅拌，加入炼奶，有奶粉的加奶粉哦！开始揉面
7/14. 揉成光滑的面团即可，不能揉太久，不需要起筋
8/14. 然后搓成小颗的。这一步很费时间哦(⊙o⊙)哦，烤盘铺一层吸油纸。
9/14. 烤箱预热，200度烤十分钟，烤到上色即可。第一盘要仔细观察，别烤过了。
10/14. 第一盘出来是这样的，满屋子香味。搓得有点大，都烤裂了。
11/14. 搓成小圆子实在麻烦，最后我决定，面团擀薄，用模具按压出小动物造型
12/14. 出来是这样的
13/14. 还有这种
14/14. 成品是这样的，还可以吧。不过我这个不够外面卖的甜，喜欢甜的可以适量加糖(⊙o⊙)哦
食材功效信息
马铃薯粉的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有美容、宽肠通便、调中等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、抗氧化等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 小馒头热量1349 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物293.72 克
- 钠187.4 毫克
- 钙282 毫克
- 铁13.85 毫克
- 钾1252 毫克