| 芹菜大蒜啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1506克 | 芹菜大蒜啤酒鸭热量/卡路里2832千卡 | |||
 热量2832千卡，相当于高尔夫球566分钟消耗的热量...300 | |||||
芹菜大蒜啤酒鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭子（四分之一只）、芹菜蒜（适量）、啤酒（500毫升装半罐）、红辣椒（两个）、姜（一小块）、食用油（少许）、盐（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）
1/13. 除调味料外材料汇总～
2/13. 鸭子砍小块～芹菜蒜洗干净切段～红辣椒洗干净切段～姜洗干净拍碎～
3/13. 因为鸭子本身带有油脂～所以锅里倒一点点油就可以了～
4/13. 放少许盐～倒入姜和辣椒段煸炒～
5/13. 倒入鸭子快翻炒～
6/13. 翻炒至鸭肉变白～
7/13. 倒入啤酒煮开～
8/13. 倒入老抽～生抽～耗油～翻炒均匀～
9/13. 盖上锅盖开中火煮至鸭子基本上收汁的程度～
10/13. 鸭子差不多收完汁了的样子～
11/13. 此时倒入芹菜蒜翻炒均匀～
12/13. 翻炒均匀后加盖闷一分钟～
13/13. 出锅装盘开吃～
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、清虚劳之热、养胃生津等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、增进食欲等功效；与扇贝、蛏子、贻贝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、降血糖、健胃等功效；可与海虾、羊肉、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 芹菜大蒜啤酒鸭热量2832 千卡
- 脂肪121.04 克
- 蛋白质33.83 克
- 碳水化合物59.36 克
- 钠10128.9 毫克
- 钙110 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾845 毫克