| 葱油酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 631克 | 葱油酥饼热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于种花286分钟消耗的热量...270 | |||||
葱油酥饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、面粉（100克）、沸水（50毫升）、水（20毫升）、盐（1克）、油酥（适量）、面粉（30克）、五香粉（适量）、盐（1克）、葱（适量）、食用油（15毫升）
1/8. 准备材料
2/8. 大盆倒入面粉，加入沸水，搅拌，再加入冷水，搅拌；用手揉成团，盖保鲜膜，醒半小时
3/8. 取小碗加入面粉、葱、五香粉、盐，锅里加入15ml油，烧到冒烟浇入碗中，搅拌均匀既得油酥
4/8. 醒（不是发酵，无所谓大小）好的面团分成四份，取一份擀成长条，抹上油酥
5/8. 从长的一侧卷成卷，再螺旋卷起，收口朝下
6/8. 按扁，再擀成薄饼
7/8. 如果那口烧了油的锅还没洗的话，可以直接开小火放入面饼，保持小火
8/8. 一面金黄，翻另一面继续煎，至两面金黄
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养阴补虚、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油酥饼热量1286 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物122.8 克
- 钠11031 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾169 毫克