| 黑加仑蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 431克 | 黑加仑蛋挞热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡，相当于小提琴771分钟消耗的热量...150 | |||||
黑加仑蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（11-12个）、牛奶（200毫升）、淡奶油（150毫升）、蛋黄（2-3个）、白砂糖（3-4小匙）、黑加仑葡萄干（若干）
1/7. 淡奶油和鲜牛奶放在一起（1:1的比例）加热加入白砂糖（适量，可根据自己口味，喜甜加）搅拌均匀直至白砂糖完全融化为止。
2/7. 待完全冷却，加入事先准备好的蛋黄2-3个，用打蛋器搅拌均匀。
3/7. 用筛网过滤多余气泡和杂质，静置，待气泡完全消失。
4/7. 摆盘，将蛋挞皮放入烤盘。
5/7. 将混合液体倒入蛋挞皮内，适中即可，然后放入黑加仑葡萄干。
6/7. 放入烤箱中层，上下火，温度170℃ 在20-25分左右。
7/7. 香喷喷的蛋挞出锅啦
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、养胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与香椿、洋葱、基围虾搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效；
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营养信息
- 黑加仑蛋挞热量1928 千卡
- 脂肪147.24 克
- 蛋白质26.51 克
- 碳水化合物152.29 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克