| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 172千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 245克 | 凤梨酥热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于单板滑雪202分钟消耗的热量...378 | |||||
凤梨酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（90克）、全脂奶粉（35克）、黄油（75克）、鸡蛋（25克）、糖粉（20克）、盐（1/4小勺）、市售凤梨馅（320克）
1/18. 准备酥皮用料
2/18. 将室温软化的黄油和糖粉，盐一起倒入大碗
3/18. 用打蛋器搅打松发
4/18. 加入蛋液
5/18. 继续搅打成羽毛状
6/18. 奶粉和面粉混合，筛入黄油中
7/18. 用橡皮刮刀拌和均匀
8/18. 和成面团
9/18. 分成16份，搓圆
10/18. 把馅也分成16份，
11/18. 取一个面剂按成饼状
12/18. 包入馅料
13/18. 收口搓圆
14/18. 逐个做好
15/18. 放入圆形饼干模中，按成象棋状
16/18. 脱模，放入烤盘排好，用芝麻区分出不同的馅料
17/18. 放入预热175度的烤箱，中层，烤约15-20分钟
18/18. 表面金黄，出炉
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与生菜、黄豆、辣椒搭配；与消炎片、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 凤梨酥热量1271 千卡
- 脂肪135.21 克
- 蛋白质50.56 克
- 碳水化合物218.79 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克