| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 297克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于芭蕾舞270分钟消耗的热量...288 | |||||
葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50克）、淡奶油（100克）、炼乳（一小匙）、白糖（10克）、蛋黄（2个）、蛋挞皮（10个）
1/4. 将牛奶，淡奶油，炼乳，白糖搅拌至糖融化为止。tip:可以放微波炉转两分钟，搅拌必须一个方向。
2/4. 搅拌均匀后加入蛋黄两个，继续按一个方向搅拌均匀。
3/4. 将蛋挞液倒入提前解冻的蛋挞皮内(7-8分左右)。将烤箱预热。
4/4. 烤箱温度控制在210-220，时间约15-20分钟。待蛋挞表面焦黄即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与菠萝、金针菇、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、小米面、桂圆搭配；与茶叶、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1297 千卡
- 脂肪156.44 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物207.19 克
- 钠543.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾977 毫克