| 苕皮回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 紫薯粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 481克 | 苕皮回锅肉热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于打鼓447分钟消耗的热量...240 | |||||
苕皮回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、紫薯粉（100克）、料酒（10毫升）、花椒（少许）、姜（适量）、青辣椒（适量）、大蒜（适量）
1/5. 材料准备好。紫薯粉跟水以3：1比例调成浆，青红椒大蒜切段。
2/5. 把调制好的紫薯水油锅烧热煎成饼放凉切成片。
3/5. 五花肉凉水下锅放入姜片、花椒、料酒，水开再煮8分钟，捞起放凉切成1厘米见方的小块。
4/5. 起油锅倒入少许油放入切好的五花肉煎出油，煎到差不多倒入苕皮略翻炒调入豆瓣酱、青红椒、少许糖，最后放入大蒜段翻炒几下即可。
5/5. 成品。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与南瓜、茄子、萝卜搭配；与杏仁、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苕皮回锅肉热量1787 千卡
- 脂肪62.05 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物209.19 克
- 钠433.5 毫克
- 钙761 毫克
- 铁13.15 毫克
- 钾868 毫克