| 黄金虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 510克 | 黄金虾球热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于登山机113分钟消耗的热量...402 | |||||
黄金虾球的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 选择猪肉肥瘦2；8的比例，剁成肉馅。加入黑胡椒粉，盐，一小勺淀粉简单调味。喜欢的话还可以少放点蚝油和生抽，鸡精和细葱花。一起搅打上浆至粘稠状。也可以用虾肉代替猪肉的哦！
2/7. 虾去掉头部，用水烫煮2分钟。去掉虾脚剥掉一些外皮，但是要保留尾部的。用牙签串成虾球，如图中的样子。再取肉馅按成小圆形肉饼，包入虾球。
3/7. 包好的肉虾球用手轻轻团成圆球。牙签等最后炸熟后再取下。这样整个虾球定型很好。
4/7. 每个虾球均匀沾上鸡蛋液。
5/7. 再裹上黄金面包糠。需要用手把沾了面包屑的虾球再搓圆按实，避免入油锅会散开或掉渣。
6/7. 放入5成热的油锅炸熟即可。千万不要大火哦，容易炸得过火。如果有那种大油锅，就是油很多的，当然可以一次多放一些炸，我放的油少，所以为了控制火候我就一个一个的炸的。
7/7. 炸好了装盘就OK了。哦还有把牙签抽掉。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、增强免疫力、帮助消化等功效；可与枸杞、香菜、火龙果搭配；与乌鸡、山药、番茄相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效；可与西瓜、豆腐皮、卷心菜搭配；与菠菜、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解油腻、防腐抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、清理胃水等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效；
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营养信息
- 黄金虾球热量756 千卡
- 脂肪28.35 克
- 蛋白质62.71 克
- 碳水化合物171.55 克
- 钠10405.7 毫克
- 钙631 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾2027 毫克