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豉香鱼块

豉香鱼块的热量和减肥功效

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豉香鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
红椒138千卡212千卡15克12克
豆豉132千卡254千卡24克2.6克
郫县豆瓣114千卡178千卡13.6克6.8克
总量1174豉香鱼块热量/卡路里1358千卡
马路散步 热量1358千卡,相当于马路散步679分钟消耗的热量...120

豉香鱼块的做法共16个步骤

食材主料/辅料

草鱼(1条)、青椒(1根)、红椒(1根)、姜(1块)、葱(1颗)、花椒(10粒)、八角(2朵)、郫县豆瓣(1勺)、豆豉(1勺)
豉香鱼块的做法图解1

1/16. 草鱼去鳞去内脏洗净,鱼鳍连根剪除。

豉香鱼块的做法图解2

2/16. 清水烧至80度左右,拎着鱼尾,用勺子舀热水浇在鱼身上。我拎不动只好拎着鱼头了。

豉香鱼块的做法图解3

3/16. 用小刀刮去鱼皮。

豉香鱼块的做法图解4

4/16. 去头尾,从背脊处砍开成两半。

豉香鱼块的做法图解5

5/16. 下鱼肉。

豉香鱼块的做法图解6

6/16. 切成小块,有些太厚的再?一层。成厚薄均匀的片。

豉香鱼块的做法图解7

7/16. 鱼片两面均匀铺上一层薄干淀粉。

豉香鱼块的做法图解8

8/16. 平底锅倒入少许油,放入鱼片煎至两面金黄盛出备用。

豉香鱼块的做法图解9

9/16. 青红椒洗净切成菱形块。

豉香鱼块的做法图解10

10/16. 准备姜片、葱段、花椒大料,一勺郫县豆瓣及一勺豆豉。

豉香鱼块的做法图解11

11/16. 酱油1勺、料酒2勺、糖1小勺再加少许淀粉加水调成料汁。

豉香鱼块的做法图解12

12/16. 锅中倒入适量油,先将青红椒炸出虎皮盛出备用。

豉香鱼块的做法图解13

13/16. 下花椒大料爆香,加姜葱炒香。

豉香鱼块的做法图解14

14/16. 加豆瓣酱炒出红油再加豆豉炒香。

豉香鱼块的做法图解15

15/16. 加入鱼块和青红椒以及料汁颠勺均匀即可。(翻炒易把鱼块炒碎最好颠勺)

豉香鱼块的做法图解16

16/16. 装盘上桌吧!

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、抗衰老、祛风等功效;可与香菇、冬瓜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解疲劳、健胃等功效;可与苦瓜、鸡翅、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、挡辐射、开胃消食等功效;可与海虾、茄子、豆腐搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、温肺止咳等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、降血压等功效;可与芦荟、羊肚、腑肋牛肉搭配;与豆腐、嫩豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 豉香鱼块热量1358 千卡
  • 脂肪33.2 克
  • 蛋白质77 克
  • 碳水化合物204.5 克
  • 6423.1 毫克
  • 413 毫克
  • 57.5 毫克
  • 3931 毫克

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