| 万圣节的糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 万圣节的糖霜饼干热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于手工活547分钟消耗的热量...90 | |||||
万圣节的糖霜饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（160克）、杏仁粉（40克）、鸡蛋（1个）、无盐黄油（100克）、白糖（50克）、盐（1/8小匙）、香草精（少许）、蛋白（1个）、糖粉（200克）、柠檬汁（少许）、食用色素（少许）
1/10. 将室温软化的黄油搅拌，加入糖搅拌均匀。
2/10. 一点点加入打散的鸡蛋，边加入边搅拌。
3/10. 加入杏仁粉、香草精和过筛的低粉、盐。
4/10. 用橡皮刮刀拌匀，揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟。
5/10. 取出面团，在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模压出形状。
6/10. 小心取下饼干胚，排入烤盘中，烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可。
7/10. 将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡，过筛的糖粉分三次加入。
8/10. 打至滑顺有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜。
9/10. 将糖霜放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。
10/10. 稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜，晾干后用带颜色的糖霜画眼睛。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、滑肠、胸满痰多等功效；可与芝麻、核桃、西洋菜搭配；与猪里脊肉、排骨、薏米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与明虾、干辣椒、百合搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 万圣节的糖霜饼干热量821 千卡
- 脂肪19.41 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物148.72 克
- 钠143 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾866 毫克