| 意大利乡村薄饼披萨 Pizza热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1004克 | 意大利乡村薄饼披萨 Pizza热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于伸展操986分钟消耗的热量...150 | |||||
意大利乡村薄饼披萨 Pizza的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将水加热至37度左右，加入干酵母，调匀。
2/22. 将调好的酵母水倒入高筋面粉，稍拌。
3/22. 加入橄榄油和盐，揉成面团。
4/22. 用手揉40下，揉成光滑面团。
5/22. 用保鲜膜覆盖，醒面30分钟。
6/22. 继续用手揉40下，成光滑面团。
7/22. 盆内侧涂薄薄一层油。
8/22. 放入滚圆的面团，盖上保鲜膜。40度水浴法发酵1小时。
9/22. 趁面团发酵，将蘑菇切片，培根切切成小段。
10/22. 先将培根用平底锅小火煎至出油，盛出。
11/22. 利用培根煎出的油把蘑菇煎一煎，盛出备用。
12/22. 发酵好的面团稍稍揉一下，把沾在表面的油揉进去。
13/22. 用擀面杖擀成薄片，用手稍压，调整一下厚薄。
14/22. 将面片放至铺了烘焙纸的烤盘上，用叉子扎些孔。
15/22. 涂上番茄酱。
16/22. 铺上煎过的培根。
17/22. 铺上蘑菇片，撒上一层意大利混合香草。
18/22. 烤箱预热至200度。
19/22. 放入烤箱，烤10分钟。
20/22. 取出，撒上一层马苏里拉芝士。
21/22. 再进烤箱，200度，5分钟至芝士融化。
22/22. 取出，完成！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、改善神经功能、降血压等功效；可与小葱、葱、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利乡村薄饼披萨 Pizza热量2465 千卡
- 脂肪163.08 克
- 蛋白质83.34 克
- 碳水化合物118.02 克
- 钠51696.6 毫克
- 钙918 毫克
- 铁8.78 毫克
- 钾613 毫克