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老坛酸姜鱼

老坛酸姜鱼的热量和减肥功效

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老坛酸姜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
蒜苗63千卡40千卡2.1克0.4克
香芹16千卡11千卡0.8克0.1克
白胡椒2千卡23千卡3.15克0.64克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
生菜48千卡27千卡2.57克0.2克
生粉160千卡355千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量1799老坛酸姜鱼热量/卡路里1440千卡
誊写 热量1440千卡,相当于誊写626分钟消耗的热量...138

老坛酸姜鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

草鱼(3斤半)、泡酸姜(4块)、酸菜(适量)、香芹(二棵)、蒜苗(三棵)、料酒(六汤匙)、白胡椒(四汤匙)、生菜(1斤)、老抽(二汤匙)、生抽(二汤匙)、盐(适量)、蛋清(一个)、生粉(三汤匙)、生姜(若干)
老坛酸姜鱼的做法图解1

1/8. 鲜草鱼一条!把鱼肉和鱼头,鱼尾,鱼骨分开!鱼肉加一个蛋清,生粉,三汤匙料酒,一汤匙盐,少许生姜,腌制十分钟!鱼头,鱼尾,鱼骨,加一汤匙盐,三汤匙料酒,生姜,腌制十分钟!泡姜,酸菜,切好备用!

老坛酸姜鱼的做法图解2

2/8. 热油锅,把蒜白,姜片,酸姜,酸菜,放入炒香!

老坛酸姜鱼的做法图解3

3/8. 加入清水,一汤匙盐,二汤匙生抽,二汤匙老抽,按口味加入干辣椒!煮沸!

老坛酸姜鱼的做法图解4

4/8. 放入鱼头,鱼骨,鱼尾,煮三分钟!

老坛酸姜鱼的做法图解5

5/8. 煮鱼的时间,另用盐开水把生菜灼一下,放入盆底!

老坛酸姜鱼的做法图解6

6/8. 鱼煮好!捞出来,放生菜上面!

老坛酸姜鱼的做法图解7

7/8. 鱼,菜捞出来,剩下的汤,煮沸,放入鱼肉,蒜叶,煮一分半钟,把鱼肉和汤倒入盆里!

老坛酸姜鱼的做法图解8

8/8. 加点芹菜叶,把热油淋在上面!上桌!

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、促进血液循环、滋补等功效;可与木耳、冬瓜、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、促进血液循、增进食欲等功效;可与母麻鸭、白鸭、老鸭搭配;与柿饼、青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;

香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿消肿、治疗高血压等功效;可与牛里脊、番茄、茭白搭配;与河蟹、醋、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、保护肝脏、驱虫等功效;可与莴笋搭配;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;

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营养信息

  • 老坛酸姜鱼热量1440 千卡
  • 脂肪16.69 克
  • 蛋白质56.44 克
  • 碳水化合物182.48 克
  • 10816.4 毫克
  • 551 毫克
  • 13.27 毫克
  • 2475 毫克

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