花式花卷的热量和减肥功效

1/8. 揉面。面包机中放入水、糖（不喜欢可不放）、油、面粉，酵母，启动面包机揉面。当然你也可以手工揉。水和面粉的比例其实不用太拘泥于上面写的量，只要揉到“面光手光盆光”即可，面包机也是一样的。

2/8. 发酵。可以留在面包机里发酵，但我一般都同时做两种，所以都是拿出来发酵。为防止面团变干，可以蒙上湿毛巾，或包保鲜膜，我一般都是简单粗暴的扣两个同尺寸的锅盖。。。暖和的时候室温发酵，冷的时候如果不想耗时间，可以找个暖和的地方发酵。比如，我会放烤箱里发酵。

3/8. 发酵到约两倍大就差不多了。然后再扔回面包机里揉一揉排气。当然，你也可以手工揉。。我只是比较懒。。(￣▽￣)

4/8. 用擀面杖把面如图展开。然后加入你喜欢的口味。比如，一种我加了葱、盐、胡椒粉和油；另一种我加了葡萄干和油。之所以要加油，是为了让面能分层，不会粘连在一起。

5/8. 然后卷起来，切成若干个。

6/8. 然后按你喜欢的样子造型。我一般只是简单在用刀背在中央加一刀……

7/8. 然后扔蒸锅里静置。建议静置半小时。我一般扔那里就干别的事去了，好久才想起来蒸，基本不只半个小时。。个人觉得这步有必要，静置之后口感更加松软。