| 心形重芝士蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 237千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 407克 | 心形重芝士蛋糕6寸热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于铅球369分钟消耗的热量...240 | |||||
心形重芝士蛋糕6寸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（芝士）（220克）、黄油（80克）、消化饼干（50克）、鸡蛋（2个）、糖粉（80克）、玉米淀粉（15克）、牛奶（80克）、柠檬汁（10毫升）、朗姆酒（少量）
1/9. 取一小块黄油，涂抹模具底部及四周。
2/9. 消化饼干放在食品袋中，用擀面杖擀碎。加入化开的黄油，拌均匀后放在模具底部，压实，放入冰箱冷藏。
3/9. 奶油奶酪室温融化，打至细腻，再加入约40g黄油，搅打均匀。
4/9. 加入糖粉，打细腻
5/9. 分次加入鸡蛋 打成浆状
6/9. 依次加玉米淀粉，牛奶，柠檬汁，朗姆酒点两滴，混合均匀
7/9. 倒入模具中，震荡出气泡
8/9. 放入烤箱，用锡纸包裹模具底部防止进水，170度40分钟。中间可以观察，如果上层上色到满意，用锡纸盖一下防止烤焦。
9/9. 取出后放入冰箱冷藏六小时或过夜。然后就可以脱模切啦。切时候，每一刀都要让刀温热，可以很好切并且切的漂亮。不敢脱模时候可以用吹风机吹一下模具边。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与明虾、干贝、黄豆搭配；与鹅肉、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 心形重芝士蛋糕6寸热量1477 千卡
- 脂肪130.89 克
- 蛋白质30.09 克
- 碳水化合物286.15 克
- 钠236.8 毫克
- 钙391 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾491 毫克