| 原味戚风-芭比公主热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 226克 | 原味戚风-芭比公主热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于瑜珈154分钟消耗的热量...210 | |||||
原味戚风-芭比公主的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 按照配方准备好材料。
2/17. 第一步，先将5个鸡蛋分别放置到两个打蛋盆当中。特别注意，蛋白里面不能有丁点蛋黄，避免蛋白打发效果不好。
3/17. 第二步，将蛋黄用糖加入到蛋黄盆当中，用手持打蛋器搅拌。
4/17. 搅拌至糖、蛋黄充分融合。注意搅拌方向要一致，蛋黄不能起泡。
5/17. 第三步，再加入玉米油。
6/17. 加入玉米油充分搅拌至均匀。油、蛋黄、糖混合为一体。
7/17. 接下来，将面粉过筛，筛入有蛋黄、油、糖的盆中。
8/17. 第五步，将其混合均匀，手法如同点动刨地。
9/17. 第六步，用电动打蛋器打发蛋白！
10/17. 首先，将蛋白用糖的三分之一加入其中，低速打发蛋白。
11/17. 待泡沫丰富之后，加入剩下蛋白用糖的二分之一。打蛋器调高速，继续打发。
12/17. 待第三次糖加入，将蛋白打发至奶油状，待用。
13/17. 接下来，将打发的蛋白的二分之一加入蛋黄盆中翻拌。
14/17. 翻拌均匀之后，将其倒入剩下的蛋白用盆当中，继续翻拌。
15/17. 翻拌至蛋白均匀无明显蛋白块状物。
16/17. 倒入8寸模具，放入烤箱！温度140度，40分钟。接着160度，20分钟。然后取出晾凉，脱模！以此此步骤做出两份蛋糕坯子。
17/17. 简简单单，漂亮的芭比公主就完成啦！
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与杨梅、红枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与桂圆肉、辣椒、菠菜搭配；与田鸡、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风-芭比公主热量540 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克