| 瑞士鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 965克 | 瑞士鸡翅热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡，相当于背包旅行259分钟消耗的热量...420 | |||||
瑞士鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（6个）、姜（适量）、葱（适量）、老抽、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、水（适量）、香叶（适量）、花椒八角用香料包包好（适量）、陈皮（适量）、冰糖（适量）
1/4. 煮一锅水放入葱、姜片，水开以后放进鸡翅煮5分钟，将鸡翅捞起放进冰水中浸泡。
2/4. 准备一个碗进行调汁，往碗里倒入少许的老抽、生抽、料酒、水、泡软的陈皮、香叶、冰糖和香料包，把调配好的调汁倒进锅里，开火煮开放进鸡翅。
3/4. 鸡翅放进去，汁水沸腾以后焖十分钟，鸡翅翻面再煮十分钟，关火。把鸡翅放在锅里再焖个15至20分钟入味即可。
4/4. 成品，鸡翅味道特别好。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、减肥等功效；可与羊肚、菌菇、肥瘦牛肉搭配；与熏干、金丝小枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 瑞士鸡翅热量1810 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质64.4 克
- 碳水化合物317 克
- 钠373.8 毫克
- 钙182 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾958 毫克