| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 648克 | 红烧肉热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡，相当于改建房屋445分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/9. 五花肉切块洗好
2/9. 下锅煮开
3/9. 捞出待用
4/9. 平底锅煎至两面金黄
5/9. 砂锅内铺一层姜片，一层香葱
6/9. 煎好的五花肉放入砂锅内
7/9. 加开水盖过肉。加料酒，生抽，老抽，冰糖。文火煮一个小时
8/9. 一小时后挑出姜片和香葱。大火收汁，撒入少许盐即可。
9/9. 拌米饭吃美味极了。肥而不腻。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、丝瓜、大蒜搭配；与菱角、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、解药毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2446 千卡
- 脂肪54.06 克
- 蛋白质28.84 克
- 碳水化合物166.55 克
- 钠10403.6 毫克
- 钙237 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾793 毫克