| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 249克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于跳板跳水296分钟消耗的热量...180 | |||||
纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
易小焙蛋糕粉（90克）、鸡蛋（4个）、牛奶（50克）、色拉油（50克）、白砂糖（80克）、纸杯（9个）
1/8. 准备材料和工具
2/8. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入白砂糖手打蛋器打浓稠，再加上牛奶、色拉油混合均匀。
3/8. 面粉过筛一次性倒入，搅拌均匀。
4/8. 用电动打蛋器打发蛋白，分三次放入白砂糖，直到打成湿性发泡，出现小弯钩。
5/8. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用上下手法拌匀。
6/8. 将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中，再次上下搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可。
7/8. 蛋糕糊倒入纸杯中，8分满即可，用力震几下，把握蛋糕糊的气泡震出。
8/8. 放入预热好的烤箱，180度15分钟即可，出炉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、苋菜、黄豆搭配；与田鸡、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与菠萝、雪莲果、红糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、增强免疫力、润肺生津等功效；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量889 千卡
- 脂肪112.51 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾255 毫克