| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1030克 | 红烧带鱼热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于劈叉362分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧带鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
带鱼（3条）、红辣椒（半个）、青辣椒（半个）、干辣椒（4个）、八角（3颗）、花椒（2勺）、姜（2块拍碎）、大葱（适量）
1/1. 带鱼切块清理干净，尤其肚子里面的黑皮去掉。
用料酒面粉盐拌均匀腌制。
我没有面粉，用的是淀粉，淀粉容易碎粘锅，尽量放面粉。
10分钟左右，锅里加油煎带鱼，小火煎八分熟，要经常翻动，不要翻碎了，不翻会粘锅。
煎好后放入盘中备用。
锅里剩余的油可以倒出来，留着继续用，锅清洗干净放油 姜 葱 青红辣椒 干红辣椒 八角 花椒 翻炒片刻 。
将备用的带鱼放入锅中加糖 轻轻翻炒 加酱油 想要颜色重点就多加些，然后加盐，再加少许水，烧开尝一下汤的味道，不咸或不甜，自己适量加盐或糖。
小火慢慢炖到带鱼入味，汤所剩不多。
完毕！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低肝癌、预防癌症、暖胃补虚等功效；可与北豆腐、牛奶、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、帮助消化、减肥等功效；可与羊排、小白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、解热等功效；可与包菜、糙米、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、胃部胀闷、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、降血压等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量905 千卡
- 脂肪21.04 克
- 蛋白质35.87 克
- 碳水化合物171.61 克
- 钠266.2 毫克
- 钙967 毫克
- 铁42.23 毫克
- 钾1860 毫克