| ken爸家常烧汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 924克 | ken爸家常烧汁豆腐热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于盖屋顶238分钟消耗的热量...360 | |||||
ken爸家常烧汁豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1盒）、猪五花肉（100克）、胡萝卜（20克）、香菇（30克）、青菜（2棵）、甜辣椒（50克）、大蒜（少许）、姜片（少许）、豆豉酱（2勺）、豆瓣酱（1勺）、蚝油（2勺）、酱油（2勺）、白糖（少许）、麻油（2勺）、食用油（少许）
1/4. 豆腐切片炸两面金黄。
2/4. 所有配料切片待用。
3/4. 锅里放油爆香蒜片姜片，放蚝油，豆豉，豆瓣酱炒下。加鸡汤或清水，放入所有调料，下菜。煮3分钟左右，收汁勾芡，淋香油即可。
4/4. 撒点大葱花即可装盘。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、下气等功效；可与菠菜、西瓜、草鱼搭配；与杏、苹果、醋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与草鱼、豇豆、荸荠搭配；与鸽肉、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、健胃止呕等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- ken爸家常烧汁豆腐热量1427 千卡
- 脂肪221.15 克
- 蛋白质28.95 克
- 碳水化合物170.69 克
- 钠8624.5 毫克
- 钙596 毫克
- 铁20.07 毫克
- 钾1181 毫克