| 无葱姜版炖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 474克 | 无葱姜版炖五花肉热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于越野滑雪92分钟消耗的热量...840 | |||||
无葱姜版炖五花肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、食用油（少许）、盐（少许）、生抽（1大勺）、老抽（2大勺）、蚝油（2小匙）、冰糖（5粒）、小茴香籽（10粒）、芹菜（1根）、炖肉料包（1包）
1/8. 五花肉切小方形加半根芹菜入锅
2/8. 水开后将肉捞出去凉水盆洗去杂质
3/8. 锅放少许油入蒜小茴香煸炒
4/8. 将肉倒入锅中煸炒出肉中的油
5/8. 继续炒肉，直至肉表面焦黄
6/8. 将生抽老抽蚝油加入锅中翻炒一小会儿
7/8. 加入没过肉一根食指量的凉水，放入炖肉料包，冰糖、少许盐、半根芹菜
8/8. 文火炖制1小时，中间用牙签扎一扎肉，直至筷子能轻松扎进肉中，捞出盛盘
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 无葱姜版炖五花肉热量1282 千卡
- 脂肪113.69 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物146.53 克
- 钠10936.5 毫克
- 钙314 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾195 毫克