| 鲜香肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 45克 | 鲜香肉包子热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于郊游56分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜香肉包子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
包子皮；（适量）、高筋小麦粉（300克）、酵母粉（4克）、白糖（5克）、清水（120毫升）、包子馅；（适量）、鲜肉馅（200克）、姜葱末（少许）、五香粉（少许）、蚝油，生抽（各1勺）、淀粉（5克）、鸡精（适量）、盐（3克）、清水（100毫升）、洋葱末（100克）、香油（20毫升）
1/8. 高筋粉加酵母粉，糖用30度温水和面，揉成三光面团，揉面约10分钟。放温暖处发酵30~40分钟，注意需要的是半发酵面，不要发过了。
2/8. 肥瘦比例3；7的新鲜猪肉，剁成细肉末。加葱姜末，蚝油，五香粉，鸡精，盐，生抽，淀粉，搅拌均匀。
3/8. 分三次加入清水搅打上浆，放入洋葱末，最后用香油搅匀。
4/8. 发好的面加1克小苏打揉匀，静置15分钟，一定要将面团揉均匀的哦，否则会有碱点的。
5/8. 醒好的面搓成长圆柱形。
6/8. 再分成小的面剂。这个面团的量总共做了16个包子。每个包子大约是70的苹果那么大。
7/8. 包好的包子生胚放在蒸笼布上，盖上盖子再次醒发15分钟，就可以蒸了。锅里水开后中火蒸10分钟左右，蒸好不要马上掀开盖子，等5分钟再开即可。
8/8. 一咬爆汁，肉香伴着汁水横流，太解馋了!
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 鲜香肉包子热量226 千卡
- 脂肪113.23 克
- 蛋白质63.84 克
- 碳水化合物344.43 克
- 钠10090.5 毫克
- 钙369 毫克
- 铁21.38 毫克
- 钾1169 毫克